• le marais salant de Mornac sur Seudre (charente maritime)

    une visite effectuée au mois de septembre 2011

     

     

    80 % du sel consommé en France est importé

     

    pour faire du sel il faut 5 éléments

    l'eau de mer ,le vent ,le soleil ,le saulnier (au sud de la Loire)(le paludier au nord de la Loire)et l'argile qui tapisse les bassins 

     

    Le fonctionnement d'un marais salant

    Un marais salant est constitué de bassins artificiels d'évaporation dans lesquels l'eau de mer est admise et parcourt un long trajet. Le principe est en effet de concentrer le sel de l'eau de mer par évaporation, grâce au vent et au soleil, jusqu'à ce qu'il cristallise.

    - L'eau de mer pénètre dans le marais salant par des canaux jusque dans un premier bassin appelé vasière.

    - L'évaporation se déroule pendant que l'eau de mer circule lentement dans des bassins aménagés peu profonds qui constituent la saline. Pour allonger le parcours de l'eau, la saline forme un labyrinthe. Dans la saline, l'évaporation se poursuit jusqu'à ce que l'eau de mer soit saturée en sel.

     

     

    avec les marées ,l'eau arrive par ce chenal 

     

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    un bassin rempli d'eau de mer 

     

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    pour remplir tous les bassins un système de tuyaux est utilisé 

     

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    récolte du sel marin  dans le fond des bassins

     

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    en fin d'après-midi apparait la fleur de sel qui elle est cueillie sur la surface de l'eau 

     

     

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    la fleur de sel très blanche

     

     

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    la salicorne (plante grasse)pousse naturellement dans les bassins


    Elle est le plus souvent  préparée comme des cornichons, et s’utilise comme eux, avec de la viande froide.



     

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    une partie de la récolte de l'année

     

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    les 2 sortes de sel

    ,dans la brouette ,le sel marin gris et la fleur de sel dans le récipient

     

     

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    achat à la boutique

     

     

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    ce marais salant se situe à Mornac sur Seudre

     

    Ancien port de pêche et de commerce, Mornac-sur-Seudre est aujourd’hui essentiellement tourné vers l’ostréiculture et le sel produit par ses marais. Le village, typique du littoral charentais, découvre, au fil des ruelles, ses maisons aux façades blanches et volets verts ou bleus que cachent parfois les roses trémières..

    ,il fait partie des 100 plus beaux villages de France

     

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    « nouvelles du 16 novembreBon week-end »
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  • Commentaires

    38
    Michelle
    Vendredi 2 Décembre 2011 à 09:23
    Michelle

    Merci Danièle de nous faire participer à la connaissance de ta Région Bisous et bonne journée.

    37
    Nicole
    Vendredi 2 Décembre 2011 à 09:23
    Nicole

    Un grand merci Moune pour cet article intéressant et superbement illustré. 

    Bises et excellente journée.

    36
    zapi l
    Vendredi 2 Décembre 2011 à 09:23

    Bon week end, bisous

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    Jeudi 24 Novembre 2011 à 21:43
    criquette17

    bonsoir moune, je viens de chez marie te rendre une visite de charentaise à charentaise , je suis à saintes et toi tu es d'ou dans le 17? Mornac je connais bien j'y ai de la famille proche , pres du stade et à coté des halles, trés tipyque et pytorresque ces petits villages de france , il me fait penser à Meschers avec ses roses trémières . merci de ce petit clein d'oeil. bisous

    34
    Lundi 21 Novembre 2011 à 12:28
    Claire

    Merci pour cette belle visite, j'ai moi-même gardé un très bon souvenir de celle des marais salants de Guérande.

    33
    Samedi 19 Novembre 2011 à 11:34
    la vieille

    j'aime beaucoup ces partage de savopir ma belle !merci ,c'est super !gros bisous ,bonne journée

    32
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 18:57
    minouche89130

    Bonsoir ma chère Moune pas facile encore aujourd'hui et d'un seul coup plus rien.ça me prends et ça me quitte sans prévenir et ça repart pareil.Je pense que ça vient de mes cervicales que je fais remettre en place 3 à 4 fois par ans,mais comme j'ai une jambe beaucoup plus courte depuis mon accident et malgré la semelle mes vertèbres se redécalent sans cesse et j'ai des problèmes du haut en bas de la colonne.Il faut profiter quand ça va bien et endurer autrement et voilà tout mais certains jours c'est plus dur.
    J'espère que vous avez toujours le beau temps et que le Titi Falcon va pouvoir aller travailler ou jouer!! le petit coquin!
    Bonne fin de soirée mes amis et gros bisous et caresses à tous les quatre.Minouche


    31
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 18:36

    Ca fait beaucoup de sel importé, je ne pensais pas que c'était autant.

    Belles photos et bon week end.

    30
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 17:58

    Merci Moune je ne savais pas ! c'est du boulot Bonne soirée à tout les quatre. Bisous Mary

    29
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 17:54
    Fany97440

    Houps ton beau "massage" ih ih ih !!! j'en aurais bien besoin, j'ai mal au dos, non je voulais dire ton beau MESSAGE (mdr !). Bisous ma douce

    28
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 17:29
    Fany97440

    Tes photos sont superbes et j'en reviens pas que 80 % du sel est importé, incroyable, ton article est super intéressant et m'a permis de découvrir la fleur de sel, c'est joli la salicorne et c'est vrai que j'ai souvent vu dans les cornichons, un plaisir ton beau massage qui est original et j'en sais plus sur le sel, merci. Bonne soirée et bon WE ma douce. Plein de gros bisous

    27
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 15:18
    chantal

    bonjour

    merci d'avoir penser a mon anniversaire ça me fait plaisir

    gros bisous

    26
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 15:09
    gypsy

    bonjour Moune

    merci pour cette jolie balade aux marais salants ,hmm trop bon la salicorne!!

    je te souhaite une bel après midi

    gros bisous

    25
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 14:30
    domi

    Merci pour cette ballade

    à bientôt

    (je vais une petite pause "bloguesque")

    bisous

    calins à titi et blue

    24
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 11:22
    mel-and-tof

    Bonjour ma très chère Moune

    Excellent article très intéressant ,je ne savais pas du tout ,merci mon amie pour ces explications pour finir par une magnifique rue pleine de poêsie

    Je vais t'avouer que je ne sais pas comment mettre la newlatter, je sais, je suis plus bête que tous ???? mais pour unfo ma belle je poste TOUS LES JOURS ,je mets un nouvel article avec photo tous les jours sans exception (sauf pause bien sur)

    Bonne journée ma douce

    Bisous

    Méline

    23
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 09:26
    maryse

    merci beaucoup Moune pour cette superbe balade dans les marais salants !

    la maison avec les roses trèmières est très belle !

    très bonne journée

    gros bisous et caresses aux boules de poils !

    Maryse

    22
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 08:56
    khanel3

    j'aime beaucoup ces bassins de sel ! vu en Camargue et du coté de l'ile de Ré ! bonne journée !

    21
    Vendredi 18 Novembre 2011 à 07:19

    j'ai toujours une boite de fleur de sel à la maison.....passe une douce journée et merci pour ces jolies photos

    20
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 23:43
    cadix

    C'est un très beau village ! tu aimes les salicornes ? Moi, pas vraiment. Bises. FRANCOISE

    19
    DD
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 22:35
    DD

    Bonsoir Moune

    je connais tu t'en doutes ... bien que je n'en n'ai jamais fait la visite comme toi ... j'en connais évidemment l'existence et la situation ... et même que je travaillais avec la Maman du saunier ... rires !

    sur tes photos je vois le silo du village voisin ...  j'ai à peu près la même photo mais je l'ai prise depuis le train des mouettes, on passe devant le marais salant 

    Super ton article Moune, très bien expliqué et intéressant ... 

    Bonne fin de soirée, bises

    18
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 20:00
    nany

    merci moumoune pour cette belle histoire de sel,tu nous apprends beaucoup de choses.Tes photos sont magnifiques et explicites.

    Bonne soirée,calinous à tes ti amours;Gros bisous

    17
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 18:46
    josy15M

    J'en avais visité une dans ta région, il y a 2 ou 3 ans, bises

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    Jeudi 17 Novembre 2011 à 18:27
    SYLFAN

    Mais que la FRANCE  est belle !!! On se demande pourquoi aller ailleurs ....

    biz

    Et biz aux petits zanimaux !!!

    15
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 18:26
    Pascale et Caline

    Etonnante, la différence de couleur entre les  deux sels. Intéressante visite.
    Bises, Moune, et caresses au duo de choc.

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    Jeudi 17 Novembre 2011 à 18:17
    marylin & poussy

    merci pour cette belle balade

    bisous bisous

    13
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 18:05
    Annick

    Très bien ce reportage. Merci.

    Caresses aux deux compagnons.

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    Jeudi 17 Novembre 2011 à 15:44
    minouche89130

    Merci ma chère Moune pour ces belles photos et ces explications très intéressantes c'est gentil de nous faire comprendre cette récolte du sel,ce doit être beaucoup de travail et certainement moins facile que l'on ne croit!
    Cheez nous il fait beaucoup plus gris aujourd'hui et je n'arrive pas à me débarrasser de mon mal de tête qui me tient depuis le lever.
    Bonne fin d'après midi ma chère amie,profitez bien de ce soleil de fin de saison,gros bisous à vous deux et caresses aux bébés.Minouche


    11
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 15:21
    lejardindejeanmarie.
    ton article est trés bien fait et tu a pris de trés belles photos bises bonne aprés midi
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    Jeudi 17 Novembre 2011 à 14:30
    Tataflo

    Visite guidée très intéressante et instructive!!

    Moi qui consomme beaucoup de fleur de sel (trop, je sais que ce n'est pas bon pour ma santé mais je n'arrive pas à diminuer la dose!!!!!!!) j'ai bien aimé cette balade...

    Et je pense que Titi Falcon n'a pas eu le droit d'approcher les bassins... ça lui aurait brûlé les coussinets sans doute!!!

    Bel après-midi

    9
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 14:00
    caramel

    Merci pour toutes ces explications ,je vois souvent des marais salants mais je ne savas pas exactement comment cela fonctionnait .

    gros bisous

    8
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 13:05

    Merci à toi pour ces expliactions j'ignorais la différence entre la fleur de sel et les autres.........(en revanche la plante ne me tente pas trop)

    bisous

    7
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 12:07
    madilys

    instructif

    bisous de jeudi à tous

    6
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 11:48
    TATIEZ

    Merci pour ce reportage très intéressant et pour les charmantes façades et leurs roses trémières que j'aime tant...

    Calinous au duo de choc, amitiés de ch'Nord aux z'humains,

    Edith

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    Jeudi 17 Novembre 2011 à 11:37
    Danielle

    bonjour

    très beau reportage sur le marais salant ,avec tes explications et magnifique photos ,c'est un très dur métier car ma tante qui demeure en vendée à l'iles d'olonne ou il y à le marais salant ,et ce monsieur à du mal à trouver une personne pour le remplacer j'espère que vous allez bien tous les deux ainsi mes petites vedettes que je caresse je vous embrasse dan

    4
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 11:34
    mamychachat

    Merci pour cette visite guidée fort intéressante avec des photos qui montrent parfaitement ce que tu nous dis.

    Du soleil chez toi ? toujours pas en Picardie où le froid s'installe déjà ! et où le rhume continue ! snif !

    Merci de penser à tes amis du net pendant tes sorties et gros bisous

    Caresses toutes douces à Blue et à TitiFalcon

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    Jeudi 17 Novembre 2011 à 11:01
    Steph/Lotus

    Merci pour ces magnifiques photos, ces explications :) Bisous belle journée Moune :)

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    Jeudi 17 Novembre 2011 à 10:58
    canelle56

    Passionnant de te suivre Moune

    bises

    1
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 10:57

    Article instructif et sois en remercier.
    J'ai vu les marais salants de Guérande, mais sans explication.
    Et j'ignorais où poussait la salicorne.
    Bon jeudi et gros bisous.
    Caresses à Titi Falcon et Blue

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